范 围：本标准规定了番茄红素质量标准的检验方法和操作要求；本标准适用于番茄红 素的质量检测。 引用标准： GB/T 22249-2008 《保健食品中番茄红素的测定》 质量标准： 检 测 项 目 标 准 要 求 性状 针状深红色晶体，熔点 174℃，可燃。易溶于二硫化 碳（ 1g/50ml) 、沸腾乙醚（ 1g/3L) 、正已烷 （ 1g/14L,0 ℃）。溶于氯仿和苯。微溶于乙醇和甲醇。 不溶于水。 气味 番茄红素特有气味 含量， mg/kg ≥ 10 水分，mg/kg ≤ 6 灰分，mg/kg ≤ 1.0 铅， ppm ≤ 1.5 砷， ppm ≤ 1.0 咖啡碱， % ＜ —— 细菌总数， cfu/g ＜ 1000 霉菌及酵母菌， cfu/g