单位：酒吧事业部 制表日期 :2011年2月20日 序号 培训项目 培训岗位 /地点 学习方向和目标 负责人 备 注 1 入职培训 集团总部 1.了解集团企业文化; 2.观念思想沟通辅导; 3.实习引导; 培训部 /黄汉政 集训讲解 2 轮训前培训 集团总部 1.了解酒吧行业的特点； 2.了解目前酒吧门店组织架构和部门设置； 3.了解各部门的功能； 4.学习实习计划和指南、要求； 酒吧人资行政部 集训讲解 3 现场服务部 1.由现场基层 服务员 带训 ,现场实操; 2.掌握服务员岗位职责与工作流程：迎送 /接待 /引领 /候位 流程、 客人买单 /赠送单 /补单 /退单 /酒水充公 /报损 /订台 /客遗物 /酒水寄存取等操作流程和操作要点; 3.掌握营运过程中所有表单的登记及填写规范； 4.掌握服务员服务礼仪和相关管理制度; 5号店 /范志华 6号店 /马明河 1、现场实操；