1 附件 1 绍兴市企业职工食堂管理规范化验收标准 项目 内 容 自评分 验收 评分 备注 职 工 食 堂 30分 1、配有专门的职工食堂设置 防蝇防尘设施， 并与生产区相隔离 （3分） 2、设置专用职工餐厅，用餐 座位不少于就餐职工人数 40%。 （3分） 3、建立初加工间、主厨房备 （售）菜间等，功能布局合理，符 合操作流程。（3分） 4、配备专门的食品贮藏和消 毒设施，生熟食品分开存放，实行 餐饮 具 消 毒 制 度 并 有 记 录 。 （3分） 5、食堂具有食品卫生行政部 门颁发的证书， 从业人员持有证件 上岗。 （3分） 6、饭菜花色品种多，每餐主 食 2 种以上，菜肴 5 种以上。 （3分） 7、工作人员注意个人卫生， 上岗 时 穿 工 作 服 戴 工 作 帽 。 （3分） 8、管理制度健全并上墙公布，监 督措施到位，环境整洁，无中毒事 故发生。 就餐职工满意率 70% 及