前 言 课程目标（三维） 本课程可以锻炼学生的动手能力， 增强学生意志耐心细心等品质能力。 激 发创意，体验手工创作的乐趣。提高学生的审美能力，激发学生爱的感受力。 课程价值 烘焙是能激发人内心情感的一门艺术。是爱与美的体验。通过烘焙制作， 可以温暖现代人已经渐渐钝化的心灵。 同时，食品健康是我们当前社会的一大课题。 通过学生亲身实践， 制做健 康的手工西点， 学习区分绿色健康的原材料， 传承健康环保理念， 学会拒绝垃 圾快餐等等，也是刻不容缓的课题。同时也可能为学生走上社会培养一技之长。 教学、资源条件分析 西点已经是我们生活中不可或缺的一部分。 近年来，随着健康理念的普及， 家庭手工自制西点越来越盛行。 在北京、上海这样的大城市， 西点培训的学校 越来越多。我们宁波在这方面发展相对落后， 但却有着巨大的需求和发展潜力。 在学生中和家长中都有一部分手工制作西点的爱好者， 苦于没有非常理想