1 现代饭店是设施设备完善、 功能齐全、智能化控制的综合性群体建筑， 是以 提供住宿、餐饮、商务、购物、娱乐和健身等不同服务项目为主的系列化多样性 产品，从而满足社会大众对社交、休闲、文化、健康需求的大众性、公开性、开 放式的服务机构。 对许多客人而言， 饭店大堂代表整个饭店。 大堂是客人与饭店 接触的主要场所， 是协调饭店所有对客服务的部门， 涉及饭店提供对客服务的诸 多内容。大堂是每一位客人抵达、 离开饭店的必经之地， 是饭店对客服务开始和 最终完成的场所， 大堂其运行的好坏， 将直接影响到饭店的整体服务质量、 管理 水平、经济效益和市场形象。 一、饭店大堂简介 大堂也称前厅，是饭店对外的“窗口” ，是饭店的“大脑”，“神经中枢”，是 联系宾客的“桥梁和纽带” ,是客人进入饭店开始消费行为的第一途径，客人要 由此通往全部或绝大部分饭店公共设施和客房， 所以饭店大堂的设计关系到酒店 的