酒店工程部内部管理
(一)、概述:
酒店的工程部是负责酒店的电力、电梯、空调、给排水、锅
炉等系统的运行管理, 设备设施的维修保养等职责, 所以说酒店
工程部既是一个后勤支持部门, 更是一个酒店正常营业中不可缺
少的重要部门, 堪称是酒店的心脏部门。 这是因为它本身就具有
很强的技术性, 同时它还直接或间接地与客人联系在一起。 客人
来到酒店除了基本的食、宿外,还需要得到物质上的、精神上的
享受,而这种享受又在很大程度上是依赖于完善的、 确保正常运
行的设备和设施,离开了这些,酒店的正常营业、服务质量就没
有了支撑点, 就没有了后盾。 抓好工程部的内部管理工作的主要
目的是:
(1)、确保部门运作以及各动力系统、设备设施的正常运行,从
而确保酒店的安全及正常营业, 确保对客服务,维护酒店的声誉,
使酒店星级评定得到保证。
(2)、合理科学地管理安排好部门的人力和工作,加强培训,确
保工作质