臻好餐饮有限公司质检制度
为了完善公司的管理,提高集体的作战能力和执行力,整合
公司资源,经公司研究决定制定下列质检制度:
一、质检组织:
1、酒店实行三级质检:一级质检为各店专人日常值班质检,每日进行;二级质检为
各店
各部门负责人质检,周三进行;三级质检为质检部专门质检,周五进行。
2、质检部是质检执行管理机构。
(1)、公司质检部组成:
组长:总经理助理,
副组长:各部门总监,
组员:人事经理、质检主管、各分店店长;
(2)、每周周五由质检组成员不定时的对分店和公司部门进行检查,由质检主管负
责统计和考核;
二、质检内容:
1、检查预前控制情况。
2、检查制度执行情况。
3、检查设施设备运转和保养情况。
4、检查员工仪容仪表、微笑问候服务情况。
5、检查物品摆设、卫生情况。
6、检查消防安全管理情况。
7、检查售后服务、服务反馈意见、投诉和突发事件处理情况。
8、检查工作创新及失误情