食堂设备安全操作规程
1、绞肉切片机安全操作规程
2、和面机安全操作规程
3、压面机安全操作规程
4、电烤箱安全操作规程
5、电饼铛安全操作规程
6、消毒柜安全操作规程
7、冰箱、冰柜、冷柜安全操作规程
8、煤气灶安全操作规程
绞肉切片机安全操作规程
一、适用范围
本操作规程适用于食堂绞肉切片机操作人员
二、安全操作规程
1、操作工必须熟悉绞肉切片机的性能、规格及各部件的作用,确保
操作安全。
2、本设备需专人专管,操作人员要衣帽整齐,发辫纳入帽内,衣袖
不得过长并带好套袖, 操作时精神要集中, 不能麻痹大意。
3、使用前,应全面检查设备有无异常,料斗中有无异物,安全防护
装置是否完好;刀具是否安装到位, 有无松动;绞肉机是否清洁干净。
4、电源插头必须插入带有接地线的插座内。启动开关时手上不能有
水。先开空机运转,观察有无异常现象,空机时间不能过长,防止损
坏刀片。禁止带手套操作。
5、