1 食堂管理员岗位职责 一、食堂管理员是本食堂食品卫生安全管理的第一责任人，服 从后勤服务总公司及餐饮公司的统一领导，执行总公司制定的各项 规章制度；充分调动职工积极性，努力开拓，不断创新，提高食堂 办伙水平。 二、协助餐饮公司经理开展伙食经营及销售活动，完成计划指 标；参与执行年度预算及菜单的成本，价格的制定。 三、定期组织食堂从业人员召开伙管会，及时掌握学生就餐反 馈信息，处理就餐者的意见单，发现问题及时解决，并报告餐饮公 司经理，做到问题不过夜。 四、检查食堂厨房，公共区域、库房、临工宿舍的安全卫生工 作，做好开餐前的准备工作， 开餐时间， 亲临现场指挥并身体力行， 实际操作起好表率以确保服务质量。 五、实施餐饮公司的各项规章制度，不断地创造食堂内良好、 和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务 质量。 六、定期或不定期地组织人员对食堂进行卫生大检查，抓好市 场物