食品科学技术系 2010级
缓解疲劳饮品的设计
姓 名: 刘 毅
学 号: 100550102
专 业: 食品科学与工程
时 间: 2013 年 7月
指导老师: 王永霞 赵兴杰
缓解疲劳饮品设计 食品科学与工程 1001 刘毅
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缓解疲劳饮品的设计
摘要 针对现代人群疲劳特点,分为脑力疲劳和体力疲劳,设计以提供能量为主
来缓解疲劳的饮品。本文从能量更给,复合物质的添加阐述此饮品的配制 。
关键词 脑力疲劳 饮料设计 新型饮料
疲劳是一种主观不适感觉, 但客观上会在同等条件下, 失去其完成原来所从
事的正常活动或工作能力。 随着生活节奏的日益加快, 社会压力逐渐增大, 而且
这个现象广泛存在于各个国家。 疲劳已不是单一的体力疲劳, 脑力疲劳的人群正
与日俱增。本饮品从体力疲劳和脑力疲劳两方面考虑, 产品中含有丰富的营养成
分,迅速提高体力