原材料在建筑施工企业总成本中所占比例很大，其价格波动使施工企业时时承受着巨大的价格浮动风险。利用套期保值可以有效来规避价格波动风险。国内大型建筑施工企业对套期保值运用较多，相对熟悉。由于材料消耗量不大和对套期保值业务了解不够，中小水利施工企业对套期保值运用较少。为预防原材料价格上涨他们通常采用预购材料的办法。本文通过分析京水公司叶县2标2012年春节前预购钢材节后价格下跌的案例，得出预购材料能应对价格上涨，如果下跌就会出现亏损，在此基础上引出套期保值的概念，并以买入套期保值方式对该案例重新进行了分析。通过对存购钢材和套期保值的对比，得出了二者的相同点，即都有保证供应和预防原材料涨价的作用。同时比较出了套期保值相对存购钢材的四个优势。从而说明中小水利施工企业对套期保值进行积极运用的好处。最后，从套期保值在施工企业中的运用前景角度说明规模问题不应成为中小水利施工企业使用套期保值的障碍。并提醒企业在应用套期保值时应注意的几个问题。