从图 2 分析可知 ,当葡萄处于小风速场时 ,计算
模型的结果与实际测量值有较大的分差 ,定性尺寸
为 D 的误差小于定性尺寸为 R 的误差。当库内空
气流速为 0 时 ,葡萄裸放 230 分钟 ,实测中心温度达
到库内空气温度 0 ℃,定性尺寸为 R 的模型计算温
度为 1. 92 ℃,定性尺寸为 D 的模型计算温度为 0.
48 ℃。因此在小风速时 ,采用较大的定性尺寸能取
得较好的结果。而从图 3~5 分析可知 ,随着风速的
增大 ,定性尺寸为 R 时的模型结果更能符合实际测
量结果。当风速为 1. 11mΠs 时 ,葡萄中心温度为 0 ℃
时 ,实测时间为 150 分钟 ,定性尺寸为 R 的模型计算
所需要时间为 180 分钟 ,相差为 30 分钟。而定性尺
寸为 D 的模型所计算的时间为 80 分钟 ,相差 70 分
钟 ,存在较大的误差。当风速为 3. 33mΠs 时 ,葡