图 7 V 3 = 115m ös 时 1、3、5 层草莓温度的比较
可以看出: 垂直送风方式下草莓差压通风预冷
数值模拟计算结果与实验结果吻合较好, 误差小于
5% , 该模型可以作为实际预冷过程的理论参考。
6 结 论
(1) 在草莓差压通风预冷过程中, 顶部送风冷
却速度远快于侧面送风。V 2 = 110m ös、V 4 = 210m ö
s 时其 7ö8 冷却时间分别由 125m in 和 74m in 缩短
到 80m in 和 51m in。
(2) 垂直送风方式下, 草莓差压通风预冷数值
模拟计算结果与实验结果吻合较好, 该模型为其他
工况下的实验研究提供了很好的依据。
参 考 文 献
[1 ] B. B. A rifin, K. V. Chau, Ph. , P. E. Coo ling of Straw b2
erries in cartons w ith N ew