黄河三角洲环渤海地区牛肉安全指标检测与分析

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32 2021-08-07

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正文简介

黄河三角洲环渤海地区（滨州市、东营市和高青县）拥有渤海黑牛优良品种和改良黄牛，农药残留成为影响牛肉产品质量的突出问题e本实验对黄河三角洲环渤海地区牛肉安全情况的进行了摸底调查及安全指标的测定与分析，检测结果表明：滨州市沾化县华安公司和东营市垦利县鑫浩食品有限公司产地的牛肉中农药残留含量低我国无公害牛肉理化指标（NY5044—2008）和绿色肉及肉制品理化指标（NY／T843—2004）。低于国际相关技术标准所规定的有毒有害物质最大残留限量。

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