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浅谈垦区乳品生产工艺及设备的技术改造
安兴昌 孟兆荣 柳海江 (黑龙江省农垦甚局 佳末斯 154002)
苎 黑龙江省完达山食品厂 T }
黑龙江垦区是我国北方重要的乳制品生
产基地,年产乳制品约4万 t,以干乳制品
(奶粉)为主,产品大部分在国内市场销售。
垦区有60家乳品企业,年生产能力为53
’万 t.1996年鲜奶产量为29.77i t.达产率为
56 .设备的加工潜力很大。垦区的乳品加工
设备大部分为国产设备,由于受双效蒸发能
力的限制,各企业基本上都是一条或多条
20t/d生产线或40t/d生产线,是按生产普通
的全脂甜奶粉设计的,其工艺流程为收奶一
净乳 (加糖)一冷却一贮存一浓缩一喷雾一
干燥一检验一成品包装一出厂。
就产品质量讲,国产乳品质量与进口的
及国内合资