1 强化管理，多管齐下，确保学校食堂卫生安全 ——湘潭县白石镇马家堰中学食堂卫生安全工作总结 尹为民 学校食品卫生安全直接关系到广大师生的身体健康及生命安全， 关系到社会 稳定与和谐，学校食品卫生安全也成为全社会关注的焦点， 是每所学校安全工作 的重中之重，必须高度重视， 我们对此进行了不懈的探索和实践， 通过师生的共 同努力，我校未发生食堂卫生安全事故。 我们的做法是：强化管理，多管齐下，确保学校食堂卫生安全： 一、领导重视，责任到人 。 学校高度重视食品卫生安全工作， 成立了以校长为组长的食品安全工作领导 小组，制定了食品安全工作实施方案和食物中毒应急预案， 实行食堂食品安全责 任制，规定了从业人员职责，目标任务、工作责任层层分解，落实到人。并建立 了学校安全台账， 食堂建立了原材料进出库台账， 实行了食品卫生安全目标管理 制和领导责任追究制，定期组织检查督导，确保了食品卫生工作落到