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4D食堂各岗位责任制
1、食堂经理岗位责任制
(1)在执行经理的直接领导下,全面负责食堂伙食管理工作,带领员工完成公司交给的各
项工作任务。模范遵守并坚决执行公司制定的各项规章制度,每周至少召开一次员工会,严
格管理,团结全体人员,关心员工,认真做好员工政治思想工作,加强员工政治、业务技术
的学习,努力开拓,不断提高食堂办伙水平。
(2)坚持伙食改革方向,建立和完善岗位责任制,实行食堂内部“分组承包,任务、责任
到人”的运行机制。
(3)按照“人定岗、岗定责、责定分、分计奖”管理基本原则,合理安排食堂工作,最大
限度地调动员工的积极性,不吃“大锅饭” ,不搞平均主义。
(4)食堂发生重大事情,如:员工违反操作规程造成安全事故;食堂物资失窃或大型炊具
设备人为损坏;员工旷工或塌班造成误餐;因出售食品变质,造成进餐者中毒等,食堂经理
必