全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范 （试行） 按照《商务部办公厅 财政部办公厅关于肉类蔬菜流通 追溯体系建设试点指导意见的通知》 （商秩字 [2010]279 号） 精神 , 为进一步明确试点工作任务与要求，特制定本规范。 本规范规定了全国肉类蔬菜流通追溯体系的建设目标、基本 原则、总体框架、追溯流程、追溯实现方式及信息采集、传 输、应用等内容，明确了肉类蔬菜流通追溯体系建设的基本 准则和要求。适用于中央、省级追溯管理平台和试点城市流 通追溯体系的建设和验收。 一、建设目标及原则 （一）建设目标。 以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流 通方式为基础，建设以中央、省、市三级追溯管理平台为核 心，以生猪屠宰环节、 批发环节、 零售环节、 消费环节及 “产 销对接”核心企业追溯子系统为支撑，以追溯信息链条完整 性管理为重点的肉类蔬菜流通追溯体系，实现肉类蔬菜来源 可追溯、去向可查证、责