. . 厨具设备制作工艺、材料及技术要求 一、电器设备： 1、所提供的电器设备均符合中国电工标准。设备单相 220V 三线 制 50HZ，三相 380V五线制 50HZ。所有用电设备均需配备漏电保护。 2、所提供的电机均采用防爆、防潮、全封闭型。 根据韶关市供电质量状况，凡 1KVA 及以上的电机均需配备过 载保护。 3、所有软线和插头均应定额在设备满负荷的 200%或以上，并符 合配线规定和中国电工标准。 4、所提供的冷柜、热柜、热汤池、电烤炉、发酵柜均采用恒温 自动控制器。 二、制冷设备 1、所提供的保鲜冷柜均采用进口压缩机组机， 不锈钢内外壳， 浇 铸式聚氨脂发泡保温材料，灵活可靠的门锁。 2、所提供的冷库均是合格制造商生产， 铝压花冷房板拼装， 进口 压缩机组。 三、阀门、水龙头及配件器材 1、所有洗涤星池均应配有国产名牌的摇摆水龙头。 2、油阀门采用压铸式铜密封截止阀。 3、