第一章 1、 请谈谈你对学习生物工业下游技术的重要性的认识。 1)下游技术是生物技术产品产业化的必经之路 。2)由于生物原料和制品的多样性， 越来越多的产品明显带有生物物质的特征 (如活性和热敏性 )，它们的生产工艺已不能简单套 用化工单元操作技术 3)工业生物技术产品， 包括现代发酵工业产品， 其质量的优劣， 成本 的高低，竞争力的大小， 往往与下游技术直接相关。某些基因工程产品，其提取精制成本甚 至占总成本的 70－90％。 4)下游技术还与许多新产品的开发以及环境保护密切相关。 2、 生物工业下游技术包含哪两层含义？请举例说明。 1)物质分离； 2) 产品深加工； 举例见书 3、 生物工业下游技术的发展可划分为几个阶段？各有哪些基本特征？ 1）古代酿造业： 人类仅仅是利用自然现象。 2）第一代生物技术： a 认识到发酵的 本质是微生物的作用。 b 掌握了纯种分离、纯种培养技术。 c发