承包学生食堂的投标书
我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等,简要汇报如下:
一、经营方针
以服务学生为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、
可口,薄利多销为基本原则;听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品
卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。
二、管理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专
人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗
3 遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做 (本文权属文秘
之音所有,更多文章请登陆 www.wm338.com 查看 )到生熟食品分开,容器分开,工作区分
开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按