层高和灶台的位置,另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施,
这就给合理地确定厨房通风量带来了困难, 通常同样的厨房,不同的人进行设计,
其结果往往不同,甚至相差悬殊,但是依据技术措施,又能各自找到根据。因此,
厨房的通风设计形成了, 因人而异,无统一标准的局面, 我认为之所以会出现这
种现象,与我们常用的《技术措施》在厨房通风量确定上,概念不明确,要求不
一致有关,为说明问题,我们可以结合常用的建设部建筑设计院 《民用建筑暖通
空调设计技术措施》,(下简称《措施一》)和我院编制的《暖通专业统一技术
措施》(下简称《措施二》)中的有关规定,讨论一下厨房的通风量确定问题。
《措施一》第 4-28 条规定:机械通风的换气量宜按热平衡计算 ⋯⋯,计算排风
量的 65%通过排气罩或屏幕等排除室外, 而由房间的全面换气排出 35%。另外,
在第 4-26 条中,已规定了排气罩口的风速应控