油烟管道清洗安全操作规程 发布时间： 开始实施时间：自发布日起实施 序 号 事项 具体说明 工作 审批 流程 支持 文件 模板 1 作业范围 食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟 设施，包含集烟罩、 挡火滤油箅子、 运水风轮、 室内排油烟水平管道（也包含大型购物中心内 的公共水平排油烟管道） 、排油烟竖管道、 排油 烟风机、配套的各类排油烟净化装置以及与甲 方约定的其它排油烟设施、设备等 2 作业人员资 格及人数要 求（含作业 人、监护人） 1）从事排油烟设施清洗人员必须经过专业培 训，持证上岗； 2）严禁嬉笑打闹和酒后施工； 3）严禁施工人员违章操作或不懂装懂， 不按规 范操作等野蛮施工； 4）设置 1名消防安全员； 3 培训要求 1）现场清洗管理人员和主要操作人员均应经 过专业技术培训 2）加强对施工人员的劳动纪律、 职业技能和安 全意识教育，且教育工作贯穿于施工全过 程，提高施