生产加工过程控制记录表
编号: LSCY/QD-SC
项目
日期
杀青控制标准
控
制
结
果
揉捻控制标准
控
制
结
果
整型控制标准
控
制
结
果
烘干控制标
准
控
制
结
果
产品名称、等
级、数量(斤)
加工批
次号
负责人
签字
叶色暗绿,梗折不断,手捏叶软,
略有粘性,紧捏成团,青草气消失,
略带清香,无红梗、红叶、焦边。
成条率 80%以上,茶汁
沾附叶面, 手摸有润湿
粘手感觉。
茶条略扁,挺直,匀整,
无断碎,含水量 20%。
手捏成末, 茶香外
溢,含水量 5-6%。
叶色暗绿,梗折不断,手捏叶软,
略有粘性,紧捏成团,青草气消失,
略带清香,无红梗、红叶、焦边。
成条率 80%以上,茶汁
沾附叶面, 手摸有润湿
粘手感觉。
茶条略扁,挺直,匀整,
无断碎,含水量 20%。
手捏成末, 茶香外
溢,含水量 5-6%。
叶色暗绿,梗折不断,手捏叶软,
略有粘性,紧