电压力锅工作原理与技术解析 电压力锅的结构标准 在我们探讨电压力锅的先进技术之前，我们先来了解一下电压力锅的组成结构。电压力锅主要由上盖、中环、 外科、控制面板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。 自上世纪 80年代电压力锅在中国市场出现后，经过 20 多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复 杂。目前在市场上的产品主要有三种结构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重；二是 内锅与锅盖分离的浮动密封结构， 它解决了安全方面的许多问题， 是目前市场上的主要结构。 但其规格要向大功率、 大容量延伸存在很多问题，主要集中在 3、4、5、6 升范围内，少数企业开发出 7、8 升。其压力要求不能太高，一 般控制在 80Kpa 以下，存在一定的局限性；另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用 企业不多，产品投放市场也少。从控制方面