国内外苹果汁行业现状及其发展前景
1.国内苹果种植及品种的概况
我国是世界苹果生产的第一大国,苹果栽培面积约为 225 万公
顷,2004 年总产量已达 2400 万吨,分别占世界苹果总面积和总产
量的 46%和 39%,均居世界首位。我国苹果生产主要集中在渤海湾 (包
括鲁、冀、辽、京、津 )、西北黄土高原 (包括陕、甘、晋、宁、青 )、
黄河故道 (包括豫、苏、皖 )和西南冷凉高地等四大产区,主产省份为
陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。 2004 年,陕
西省苹果面积达到 41.2 万公顷,居全国第一,产量 555 万吨,居全
国第二;山东省苹果面积接近 40 万公顷,居全国第二,产量 669 万
吨,居全国第一。目前的主栽品种以红富士、元帅系、金冠、秦冠和
乔纳金等品种为主 (约占 75%),只有青苹、国光、红玉和金冠等少量
品种适用于苹果深加工。 2005 年由于受