发酵工厂空气处理设备工艺 思泽兴 201111805114 摘要：空气质量的好坏， 是决定发酵成败的关键问题之一， 有比较可靠的空气处 理系统保证发酵生产的正常运转是十分重要的。 关键词：空气处理 工艺设备 优化组合 发酵 对好氧性发酵来说，发酵过程中必须通入大量的无菌空气来满足生产需要， 发酵染菌机率与空气的质量关系很大， 据文献资料统计， 由于空气带菌而导致发 酵失败的，就高达 20%左右。因此，空气质量的好坏，是决定发酵成败的关键问 题之一，有比较可靠的空气处理系统保证发酵生产的正常运转是十分重要的。 空 气处理包括空气的除湿、 除油和除菌等过程， 根据发酵工艺的要求， 既要避免染 菌，又要尽量简化空气处理流程，以减少设备投资和正常运转的动力消耗。 1、空气除湿、除油、除菌的必要性 空气中含有一定量的以汽态存在的水分， 空气经空压机压缩后具有较高的温 度 (≥120℃ )，直接使用