餐饮企业信用等级评价管理办法 第一章 总则 第一条 为进一步弘扬我国餐饮企业 “诚信为本 ”的经营宗旨，推动餐饮行业的长足发 展，规范行业市场秩序， 提升行业和企业的经营管理水平， 根据我国有关法律法规和行业规 定，结合我国餐饮行业的实际情况，特制定本办法。 第二条 本办法是中国烹饪协会对餐饮企业信用等级评价的标准和依据。 第三条 餐饮企业信用等级评价工作，遵循自愿申报、分级评价、 动态管理、 分类指导 的原则。 第四条 本办法适用于中华人民共和国境内各种经济类型的餐饮企业， 包括饭庄、酒家、 酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅） 、小吃店、快餐店、面馆、饮品 店以及集体用餐配送单位等。 第二章 信用评价体系 企业信用评价工作主要考核的内容包括： 企业的基本情况、 信用管理基础工作、 动态情 况、自律自查情况、 有关部门和媒体对企业信用状况的评价意见和表彰处罚决定等。 具体