亚硝酸盐测定
1、原理
样品经沉淀蛋白质、 除去脂肪后,在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨
基苯磺酸重氮化后,再与 N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色染料,
与标准比较定量。
2、试剂
实验用水为蒸馏水,试剂不加说明者,均为分析纯试剂。
2.1 氯化铵缓冲液: 1L 容量瓶中加入 500mL 水,准确加入
20.0mL 盐酸,振荡混匀,准确加入 50mL 氢氧化铵,用水稀释至刻
度。必要时用稀盐酸和稀氢氧化铵调试至 pH9.6~9.7。
2.2 硫酸锌溶液 (0.42mol/L):称取 120g硫酸锌 (ZnSO4·7H2O),
用水溶解,并稀释至 1L。
2.3 氢氧化钠溶液 (20g/L):称取 20g 氢氧化钠用水溶解,稀释
至 1L。
2.4 对氨基苯磺酸溶液:称取 10g 对氨基苯磺酸,溶于 700mL
水和 300mL 冰乙酸中,置棕色瓶中混匀,室温保存。
2.5 N-1-萘基乙二胺溶液