行业走势 健眼明目食品有待开发 　　眼睛的健康发育有赖于丰富的营养 , 80% 的近视、弱视与缺乏矿物质 、维生素有关 , 因此 ,应开发健眼明目 食品 我国多项医学研究表明 , 80% 的近视、弱视儿童体内缺少钙 、锌、铬、铁等生长发育所需的矿物质 。这是因 为 , 缺钙可导致眼球壁弹性减小 ,使眼球前后径变长 , 从而发生轴性近视 ; 锌能增强视神经的敏感性 ,增加光 觉。缺锌可使晶状体内透明蛋白质的结构完整性遭到破坏 , 眼前产生浑浊 ,从而促使老年性白内障的形成 ; 缺 铬时 ,胰岛素活性降低 ,使血糖浓度升高 , 使眼的屈光度发生改变 ,久而久之 , 便形成近视 ; 硒对礼堂器官的功 能极为重要 , 缺硒可导致视力下降和许多眼疾 ,如白内障 、夜盲症等 。 维生素 A 对人的眼睛有两大作用 : 一是它能促进眼球内视紫红质的合成与再生 ,增强在黑暗中视物的能 力 , 防止出现夜盲症