厨房设备灭火系统设计、施工、验收、维护要求
系统设计要求
一般规定
1) 厨房设备灭火装置设置的型式及数量,应根据厨房设备的类型、规模、环
境条件等因素综合考虑确定。
2) 一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端 1m 内共同组成
一个防护区;烟道可作为一个单独的防护区设置。
3) 一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。 当厨房设备需受保护的面积
超过一套灭火装置的保护面积时,应设置多套装置分段保护。
4) 防护区内发生火灾时,防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。
5) 厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合
格的产品。
装置设计
1) 烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口 1m范围内应设置火灾感应器和喷
头。
2) 保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部, 并宜采用水平喷放方式。 烟道进
口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头。
3) 喷头设置数量应根