项目部食堂管理制度 8 @9 U ~: _ K/ X
第一条、厨房工作人员职责与规范 0 j6 F* ]$ x' n& S! F6 p/ A
1、严格遵守项目部制定的各项规章制度,服从办公室的管理与监督; ) Z0 v0 M J! i: }2 {# n
2、讲究职业道德,遵守食品卫生制度,树立全心全意为项目部员工服务的思想。 ' |) b1 E* }9 t7
|3、爱岗敬业,积极主动,礼貌待人,认真负责,努力提高烹饪技术; ! L7 h6 C* w% _5 q
4、加强计划性,配合食堂管理员制订每周菜谱,经常变换饭菜花样,做到品种多样、营养
丰富、结构合理;
5、保持良好的个人卫生习惯,要做到衣着整洁、勤洗手、勤剪指甲,在操作时保证不吸烟、
不挖鼻孔、不掏耳朵,不得对着食品打喷嚏; % }$ T/ y5 s, ^! G
6、按时开膳, 对因工作需要不能按时就餐和临时客餐, 根据事前