唐 山 * * 医 院
(有 限 公 司)
食
堂
管
理
制
度
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医院职工食堂管理规定汇编
为进一步加强食堂餐饮工作的管理,使食堂工作人员更好地为病员以及病员家属、医
院职工提供优质规范的服务,加强对食堂的监督检查,提高服务质量,保证饮食安全,现
依据相关法律及医院规章制度制订本规定。
食堂租赁承包必须具备以下条件:
一、食堂承包租赁者必须有职工食堂承包经验。
二、食堂从业人员必须有健康证方可上岗。
三、食堂经营必须遵守相关法律法规,不允许用医院食堂场地作违法的事情,不允许假借
医院的名义在外面从事其它活动。
四、食堂租赁者有自主管理食堂的权力,但是不能恶意高价售卖饭菜及其它物品。
五、食堂租赁者需缴纳 20000元保证金方可入场。
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目 录
餐饮服务食品安全事故应急处置预案 ........................ 4
餐饮服务食品安全管理人员职责 ........