1 食用酒精安全技术说明书 第一部分：化学品名称 化学品中文名称：乙醇 化学品英文名称： Ethanol 分子式： C2H6O；CH3CH2OH 分子量： 46.07 第二部分：成分 /组成信息 纯品□ 混合物√ 化学品名称：乙醇 有害物成分 含量 CAS No. 乙醇 95﹪V/V 64-17-5 第三部分：危险性概述 危险性类别：第 3.2 类 中闪点易燃液体 侵入途径：吸入、食入、经皮肤吸收 健康危害：本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：多发生于 口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段， 出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢 性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头 痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等慢性影响。长期酗酒可引起多发性神 经病、慢