马街小学食堂工作人员管理制度 1、按时上、下班，坚守工作岗位、服从组长安排，遇事要请假。无 故迟到扣除当天工资 50%，病、事假扣除当天工资。 2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态 度和蔼，主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责，不断钻研业务， 努力提高自身业务水平。 3、爱护公物，使用绞肉机等机械要严格遵守操作规程，清洗餐具、 厨具要细心、细致。 4、炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。 5、做好食堂安全生产工作，蒸饭箱、消毒箱、液化气等，严格操作 规程，生熟食品及加工，用具要分类置放，防止污染，食堂无关人员 严禁入厨房及保管室；易燃易爆食品（如液化气）要按规定放置，必 须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关，设备、灶 炉等，做好防火、防盗、防毒工作。 6、 做好食堂卫生工作，工作期间必须穿上工作服，注意做好食品卫 生、餐具卫生、环