马街小学食堂工作人员管理制度
1、按时上、下班,坚守工作岗位、服从组长安排,遇事要请假。无
故迟到扣除当天工资 50%,病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态
度和蔼,主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责,不断钻研业务,
努力提高自身业务水平。
3、爱护公物,使用绞肉机等机械要严格遵守操作规程,清洗餐具、
厨具要细心、细致。
4、炊事员要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。
5、做好食堂安全生产工作,蒸饭箱、消毒箱、液化气等,严格操作
规程,生熟食品及加工,用具要分类置放,防止污染,食堂无关人员
严禁入厨房及保管室;易燃易爆食品(如液化气)要按规定放置,必
须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关,设备、灶
炉等,做好防火、防盗、防毒工作。
6、 做好食堂卫生工作,工作期间必须穿上工作服,注意做好食品卫
生、餐具卫生、环