为解决乡村土地旅游化流转风险评价问题,构建了包含粮食安全受威胁程度、收益分配不公平程度、土地利用结构失衡程度、乡村生态破坏程度以及乡村特色消失程度的乡村土地旅游化流转风险评价指标体系,提出乡村土地旅游化流转风险评价的集对分析—可变模糊模型与方法。首先,基于集对模糊联系度构造可变模糊集理论的相对差异度,进而建立集对分析—可变模糊综合评价模型;然后,结合风险分级特征值运用二元语义方法确定乡村土地旅游化流转风险级别;最后,以泉州市乡村旅游目的地为例进行了实例计算。研究结果表明,所建立的集对分析—可变模糊评价模型与方法不但能够定量辨别乡村旅游地土地旅游化流转的风险等级,而且能够区分同一风险等级下的不同风险大小。