粮食问题研究 !""# $ "% !! 企业再造工程是由美国麻省理工学院教授迈克·哈 默与詹姆斯·钱皮在 &’’# 年提出的关于企业经营管理方 式的一种新的理论和方法。它是以工作流程为中心，重新 设计企业的经营、管理及运作方式，“从头改变、重新设 计”，以适应新的世界竞争环境。随着粮食流通体制改革的 深入，中国加入 ()* 后对中国农业的巨大挑战，给粮食购 销企业的生存和发展带来了巨大的压力，企业必须改制再 造，脱胎换骨，进行一场根本性的改革和创新，才能以全新 的企业经营方式迎接挑战。粮食购销企业要再造一种科学 的经营方式、管理方式和制度，首先要再造企业的身份地 位、企业的组织结构和灵魂。因为企业的身份地位和企业 的组织结构是企业科学经营管理的前提，企业的灵魂则是 企业经营的价值取向和行为保证。 一、重新设计粮食企业身份， 完善经营机制 &’’+ 年以来，粮食供求关系发生较大变化，使购销企