环境与健康杂志 !""# 年 $ 月第 !$ 卷第 ! 期 % &’()*+’ ,-./012 3.*41 !""#2 5+/6!$7 8+9! 3: 盐硬度!;. 盐硬度优于 3: 盐硬度" 可口指数 <=">也 表明!饮水中的 ;.!?优于 3:!?!因此!饮用水中应该有 适当的硬度!尤其是 ;. 盐硬度" 碱度同样有降低氧化还原电位的作用! 碳酸盐碱 度优于重碳酸盐碱度! 较低碱度引起的氧化还原电位 下降大于 @,A单因素导致 B, 值升高引起的氧化还原 电位下降" 饮用水中保持适当少量的氯化钠浓度有降低氧化 还原电位的作用" 硫酸盐有提高氧化还原电位趋势" 饮用水中硫酸盐浓度过高7可引起不良的水味!影响口 感<==>" 我国#生活饮用水水质卫生规范$%!""=&规定硫 酸盐浓度应在 !C" D: E F 以内!同时由于硫酸盐对健康 无积极意义!所以饮用水中应尽量减少硫酸盐的含量"