地方农林院校食品质量与安全本科专业实践教学体系的构建探讨

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31 2021-04-27

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正文简介

消费者越来越关注食品质量与健康的关系。近几年来,全国以农业类院校为主,其他综合性、师范类、轻工类、医学类等高校都相继开设了\"食品质量与安全\"本科专业。虽然各个学校都形成了一些自己的实践教学经验,但是还存在实践教学目标定位不清晰,实践教学效果不佳、教学过程形式化、重理论轻实践、教学中\"工\"与\"学\"相脱离等现状。根据我院实际情况,从实践教学队伍和实践教学条件的优化到实践考核体系的编制、实施、监督等一系列方面入手,制定符合农牧类应用型特色的人才培养方案。创新采用\"实践+论文\"的导师制教学方式,采用\"人才培养+社会服务+企业服务\"的校企产学研合作模式,建设符合农林院校的食品类专业实践教学体系的建设目标。

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