为研究浓缩污泥中胞外聚合物的组分(蛋白质和多糖)对污泥脱水性的影响,对添加和未添加腐殖土的浓缩污泥进行21天的高温(55℃)厌氧消化试验。通过离心和热提取的方法分别提取浓缩污泥中的溶解态胞外聚合物(dissolve-EPS)及结合态胞外聚合物(bound-EPS),并对污泥的溶解态和结合态的胞外聚合物以及脱水性(毛细吸水时间表征)进行跟踪监测。结果表明,高温厌氧消化过程中,污泥毛细吸水时间随时间的增加逐渐增大。统计分析结果表明,污泥毛细吸水时间与溶解态蛋白质和多糖有显著地正相关(0.868,0.959),与结合态蛋白质和多糖有显著地负相关(-0.783,-0.831)。厌氧消化21天后,添加腐殖土的污泥中溶解态多糖比未添加的低7%左右,而溶解态蛋白质、结合态蛋白质和多糖没有明显变化。添加腐殖土的污泥毛细吸水时间比未添加的降低了25%,这表明,污泥中溶解态多糖对污泥的脱水性起主要作用。