试论价值工程与餐饮产品策略
试论价值工程与餐饮产品策略
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32 2021-08-06
pdf | 201KB | 3页
正文 简介
价值工程的管理思想与技术 ,为餐饮产品的策划、经营提供了科学的方法。通过对餐饮产品及其构成要素的功能分析 ,可以实现餐饮产品功能与成本的优化设计。开发餐饮外围产品的功能 ,塑造产品的良好形象 ,提升餐饮产品的文化品味 ,都是提高餐饮产品价值的有效途径。
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