质量控制是监理的首要任务之一,监理对产品质量的控制是通过对施工单位的质量管理来实现的。质量管理是指"确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的所有活动。"其中质量体系是指"为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。"监理工程师对工程施的质量控制,就是按合同赋予的权利,围绕影响工程质量各种因素,对工程项目的施工进行有效的监督和管理。监理在对施工单位的施工质量实施控制时,首先要审核施工单位的质量管理体系,其次要对施工阶段进行全程的质量控制,在这里主要谈的是施工阶段的质量控制。