食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,随着经济全球化和区域经济一体化不断发展,国际食品贸易不断增长。而屡屡发生的食品安全事件使食品安全成为国内国际贸易所关注的焦点之一。在国外,食品安全危机事件频频发生。1986年在英国\"疯牛病\"爆发;1999年6月日本\"0157大肠杆菌污染\";1999年比利时\"二恶英污染\";1999年底,美国发生了因食用李斯特菌污染的食品而引发的食物中毒事件。2000年6～7月份,日本牛奶受到金黄色葡萄球菌毒素污染;2001年,英国爆发口蹄疫;2004年,韩国、越南、印尼、日本等亚洲9国爆发H5N1高致病性禽流感[1]。安徽阜阳奶粉事件、\"苏丹红\"事件、陈化粮事件、三鹿奶粉等等接连发生的食品安全事件除监管部门发挥应有的作用外,媒体舆论监督也起着至关重要的作用。