电导率对PEF灭菌中脉冲波形和能量变化关系研究
电导率对PEF灭菌中脉冲波形和能量变化关系研究
70 4.6
27 2021-09-10
pdf | 320KB | 未知
正文 简介
为了进一步提高脉冲电场食品处理的杀菌效果,从液体食品电导率、脉冲发生器波形和脉冲能量方面考虑,综合分析了液体食品电导率在高压脉冲杀菌过程中的重要影响。实验结果表明,在电压一定时,电导率对脉冲波形的上升沿时间有很大影响,改变电导率会改变单个脉冲的输入能量,同时也会改变处理室中液体的温升,进而影响杀菌效果。因此,对于相等的能量输入,低电导率液体比高电导率液体具有更高的杀灭微生物的优势。
对不起，您暂无在线预览权限，如需浏览请
立即登录*温馨提示：该数据为用户自主上传分享，如有侵权请举报或联系客服：400-823-1298处理。
liujun720***
服务： 4.7
数据量： 6
人气： 252
擅长：装饰 市政 电气
热门商品
- 2024-11-27 13918381*** 116KB 4.5
- 2024-11-26 13510119*** 40KB 5
- 2024-11-25 13331119*** 1.6MB 5
- 2024-11-25 13331119*** 18KB 4.5
- 2024-11-22 13918381*** 442KB 5
- 2024-11-22 13918381*** 96KB 4.5
- 2024-11-21 13817627*** 30KB 4.5
- 2024-11-20 15905599*** 14.0MB 5
- 2024-11-19 13905113*** 18KB 4.5
- 2024-11-19 13905113*** 44KB 4.5
您可能感兴趣
50
原价:
100 积分
立即购买