改造了水泥混凝土搅拌机,实现了搅拌过程中扭矩转速的在线数据采集。研究了集料粒径对水泥混凝土流变特性的影响,确定了最大集料粒径与双卧轴搅拌锅直径的比小于1∶30时可以将双卧轴搅拌机看作是水泥混凝土的流变仪。建立了水泥混凝土流变学模型,即新拌水泥混凝土近似符合宾汉姆模型,说明新拌水泥混凝土流动性至少由屈服应力和塑性黏度两个因素共同决定。建立了水泥混凝土的屈服应力和塑性黏度与坍落度之间的关系,得到屈服应力与坍落度之间存在较好的多项式关系,而塑性黏度与坍落度之间没有明显的关系,说明屈服应力是影响坍落度的主导因素。