前言:每年的6~9月份,啤洒市场需求量骤增,销售进入旺季。营销部要求生产部加快生产、加大啤酒供应量。此时,糖化车间的每日糖化投料批次往往成为制约生产产能的瓶颈。糖化设备配置通常为“四锅二槽”,生产能力一般在8~9次糖化/夭;若想达到11~12次糖化/天,则必须进行相应的工艺改进和设备改造。以下,根据本公司三十多年来的设备改造工程实践经验谈几点看法,供同行参考。
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