1 2015年学校食堂食品安全应急预案 为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食 品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效 预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救 援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的 教育、教学秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》 、《中华人 民共和国农产品质量安全法》 、《中华人民共和国食品安全法实施 条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县、镇相关文 件精神和要求，制定本预案。 一、实用范围 在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成 潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用 本预案。 二、工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安 全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职 责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对