基于 HACCP的食品安全管理体系 规范
(试行)
中国认证机构国家认可委员会
基于 HACCP的食品安全管理体系 规范
1 范围
本文件规定了基于 HACCP的食品安全管理体系 (以下简称 HACCP管理体系)
的要求。
本文件适用于食品链中的组织及其供方,希望表明其食品的安全性的上述
组织可按本文件建立和保持 HACCP管理体系,并在适用时依据本文件获得认证。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的
引用文件,其随后所有的修改单 (不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本文
件,然而,鼓励根据本文件达成协议的各方研究是否可用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本文件。
GB/T 19000 —2000 质量管理体系 基础和术语( idt ISO9000:2000);
GB/T 19080 —2003 食