金华市婺城区海芝排骨饭餐馆资产评估
项 目 名 称:资产评估
委 托 方:估 价 方:XX
估 价 人 员:施莉娜,孙文玲,朱敏杰
估价作业日期: 2011 年 5 月 21
简要历史: 金华市婺城区海芝排骨饭餐馆位于浙江金华,排骨饭是店的经营特色。在研究
盖浇饭的基本上,觉得盖浇饭在烹饪过程中时间比较长,对比中式快餐价格比较贵。对于工作学习时间紧
的食客来说,时间成本、经济成本、营养成份三者往往只能舍其一二。海芝排骨饭,采用金华两头乌为主
料,与时蔬烹饪煲至而成,即营养又实惠,更重要的是方便。金华两 头乌原为金华特产,是腌制火腿的最
佳原料,猪皮薄骨细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高。经过多年的经营努力,现已成为产业化餐饮机构,有
专门的养殖场。海芝排骨饭餐馆在金华也由一家发展到了 3 家,在宁波、苏州地区也已打入饮食市场。
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致 委 托 方 函 ...................